एल्यूमिनियम छिद्रित पिज्जा मेष स्क्रीन बेकिंग ट्रे / पैन खाद्य ग्रेड गैर छड़ी

खाद्य छड़ी के साथ गैर छड़ी एल्यूमीनियम छिद्रित पिज्जा बेकिंग ट्रे या पैन

कई प्रकार के पिज्जा पैन ठोस सतह, निब, छिद्रण, और सुपर छिद्रण सहित विभिन्न सतह शैलियों के साथ उपलब्ध हैं। ये विशिष्ट विशेषताएं एयरफ्लो और गर्मी वितरण में कारक हैं ताकि आप अपनी आवश्यकताओं के लिए एकदम सही पैन चुन सकें।

ठोस पिज्जा पैन

• एक ठोस पिज्जा पैन में कोई छेद या निब्स नहीं होता है और पिज्जा पैन का सबसे आम प्रकार है
• गर्मी को ठोस पिज्जा पैन के माध्यम से स्थानांतरित करने में अधिक समय लगता है, जो थोड़ा सा बेकिंग धीमा कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप मुलायम, आटादार परत होती है
• एक ही पैन में बेकिंग और सर्विसिंग के लिए अच्छा है

पिज्जा पैन मोटाई

पिज्जा पैन की मोटाई और परत की स्थिरता के बीच सीधा सहसंबंध है। पिज्जा पैन जितना मोटा होगा, उतना ही आपके पिज्जा को सेंकना होगा। चूंकि गर्मी तेजी से एक मोटी पैन के नीचे से गुजरती नहीं है, इसलिए यह सॉस को आपकी परत में भिगोने की अनुमति देती है। धीरे-धीरे बेकिंग के साथ, इसका परिणाम चबाने वाला, आटा क्रस्ट होगा। गर्मी पतली पैन के माध्यम से बहुत जल्दी गुजरती है, जिससे पिज्जा एक कुरकुरा परत देता है। हम जो भी प्रकार की परत पसंद करते हैं उसे समायोजित करने के लिए हम पैन की कई शैलियों की पेशकश करते हैं।

पैन मोटाई कैसे मापा जाता है?

पैन मोटाई अपने गेज द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। गेज मोटाई का एक मानक उपाय है, जिससे आप लगातार अपने व्यापार के लिए सामग्री खरीद सकते हैं जो अपेक्षा के अनुसार प्रदर्शन करेगा। नीचे दिया गया चार्ट उनके गेज और सामग्री के आधार पर पिज्जा पैन की अनुमानित मोटाई दिखाता है। चूंकि विभिन्न निर्माता अलग-अलग उपकरण या प्रक्रियाओं का उपयोग करेंगे, इसलिए सामग्री को मिल्ड करने के आधार पर गेज थोड़ा भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक निर्माता का 20 गेज पैन एक अलग निर्माता से 20 गेज पैन की तुलना में थोड़ा मोटा या पतला हो सकता है, लेकिन अंतर नाममात्र है।

पिज्जा पैन कोटिंग्स और सामग्री

पिज्जा पैन कोटिंग्स और सीजनिंग आपके पैन के जीवन को बढ़ाने में मदद करते हैं, जबकि उन्हें साफ और बनाए रखने में भी आसान बनाते हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ कोटिंग्स बेकिंग के समय को प्रभावित कर सकती हैं। इन कोटिंग्स के बीच अंतर को समझना महत्वपूर्ण है ताकि आप जान सकें कि आपके पैन के लिए कौन सी रखरखाव तकनीक का उपयोग करना है और फिनिश आपके कुक टाइम को कैसे प्रभावित करेगी।

डार्क लेपित पैन बनाम। लाइट लेपित पैन

अपने पैन को खत्म करते समय, मूल रंग विकल्प हल्के और अंधेरे होते हैं। डार्कर खत्म अधिक गर्मी बरकरार रखता है, जो सेंकना के समय को तेज करता है, जबकि हल्का चांदी के पैन गर्मी को प्रतिबिंबित करते हैं और बेकिंग प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।

एनोड किए गए हार्ड लेपित पिज्जा पैन

यह कोटिंग एक संक्षारण प्रतिरोधी एनाोडिक ऑक्साइड खत्म है जो फ्लेक नहीं होगा। यह सभी खत्म होने का सबसे अंधेरा है, जिससे इसे गर्मी बनाए रखने और पकाने के समय को कम करने के लिए सबसे अच्छा खत्म होता है। एनोडाइज्ड हार्ड लेपित पैन को बनाए रखने के लिए, उन्हें उपयोग से पहले अनुभवी होना चाहिए।

सिलिकॉन ग्लेज़ेड पिज्जा पैन

सिलिकॉन शीशा को एनाोडीज्ड हार्ड कोटिंग्स के अतिरिक्त लागू किया जाता है, इसलिए यह पैन रंग या गर्मी हस्तांतरण का निर्धारण नहीं करता है। सिलिकॉन को पूर्व-अनुभवी कोटिंग माना जाता है, इसलिए आपको उनका उपयोग करने से पहले पैन का मौसम करने की आवश्यकता नहीं होगी। यह कोटिंग पिज्जा पैन तेल के उपयोग को 50% तक कम कर देती है, धुंधला रोकने में मदद करती है, और पीएफओए और पीटीएफई मुक्त है। एक अतिरिक्त लाभ के रूप में, सिलिकॉन खाद्य ग्रेड और एफडीए विशेष रूप से बेकरवेयर पर उपयोग करने के लिए अनुमोदित है।

Uncoated पिज्जा पैन

अनोखे पैन रंग में हल्के होते हैं, जो आपके बेकिंग का समय बढ़ाएंगे। चूंकि इन पैन में नॉनस्टिक कोटिंग नहीं है, इसलिए उन्हें उपयोग से पहले अनुभवी होना चाहिए।

यह विस्तारित एल्यूमीनियम पिज्जा स्क्रीन हवा को पकाते हुए क्रस्ट के नीचे फैलाने की अनुमति देकर एक समान रूप से बेक्ड पिज्जा क्रस्ट का उत्पादन करने में मदद करती है। यह हेवी-ड्यूटी स्क्रीन टिकाऊ और चिकना है, और इसके बड़े आकार के लिए धन्यवाद, यह परिवार के आकार के पिज्जा को पकाने के लिए एकदम सही है। यह पिज्जा स्क्रीन आपके पिज़्ज़ेरिया या बुफे की रसोई के लिए एक बढ़िया जोड़ा होने के लिए निश्चित है!